Эксперты обнаружили в омских пельменях нежелательные бактерии
В фарше зафиксировали наличие листерий.
Продукцию проверили в Омском референтный центре Россельхознадзора. Сегодня, 29 сентября, в ведомстве озвучили итоги проверки. Выяснилось, что в образцах и свиного фарша, и замороженных пельменей есть патогенные микроорганизмы — листерии (Listeria monocytogenes). Теперь информацию передали непосредственно в управление Россельхознадзора.
Также специалисты центра пояснили, что обычно листерии обитают в почве, из которой через траву и воду попадают в организм животных. Человек может заразиться листериями, если употребит зараженное мясо и молоко. Поэтому хранить сырое мясо рекомендуется отдельно от готовых продуктов, тщательно мыть руки перед употреблением и приготовлением пищи, а после — тщательно мыть всё, к чему прикасалось сырое мясо. В ведомстве подчеркнули, что опасно употреблять продукты, которые не требуют термической обработки. В остальных случаях достаточно кипячения в течение 3-5 минут, чтобы бактерия погибла.
Напомним, что ранее в Тюменской области местные специалисты обнаружили следы антибиотиков в пельменях и котлетах омского производителя.
Фото: pixabay.com.
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
