Родители проверили школьные обеды
Комитет впервые выехал на кухню поставщика.
Школьную творожную запеканку, вкус которой знаком каждому взрослому и ребёнку, готовят уже не один год. Почти тонну творожной массы замешивают и распределяют по формам. За работой поваров пристально следят самые строгие инспекторы — родительский комитет.
«Дети жалуются на запеканку, что она невкусная. Мы сами лично попробовали. Она действительно вкусная, сладкая. Видимо, не всегда они хотят её кушать», — отметила мама школьника, председатель координационного совета по питанию Гульнара Мукашева.
«Дети жалуются на запеканку, что она невкусная. Мы сами лично попробовали. Она действительно вкусная, сладкая. Видимо, не всегда они хотят её кушать», — отметила мама школьника, председатель координационного совета по питанию Гульнара Мукашева.
Теперь трём маленьким непоседам, которых воспитывает Гульнара Мукашева, маму точно не провести. Процесс выпечки хлеба, жарки блинов, подготовки овощей и замеса теста на булочки она видела лично.
«Здесь форму получают любимые печеньки школьников. В сутки машина может производить больше 20 тысяч штук. Готовят тут шоколадные, апельсиновые и молочные коржики», — сообщила корреспондент 12 канала Валентина Шемякина.
А ещё пряники. И что интересно, упаковывают каждую сладость отдельно. Таковы требования школ. Разделяют и фасуют в соседнем цеху. Тут же свежий хлеб. На мягкость родители его проверяют по старинке.
«Мы работаем уже с нашими поставщиками очень много лет, сырьё у нас всё качественное. В основном стараемся делать все рецептуры без добавления каких-либо консервантов», — рассказала заведующая производством питания Елена Мусихина.
В отсутствии лишних составляющих родителей убедили. Интерес к полному процессу готовки возник после рейдов по школьным столовым. В такие активисты Народного фронта ходят регулярно. Неоднократно фиксировали в школах холодную подачу блюд и запоздалые записи в журналах проверки еды перед подачей.
«Мы расширяем свою деятельность. Нам показали, какие изделия, какие полуфабрикаты, как происходит процесс, как это всё упаковывается, формируется и направляется в дальнейшем в школу», — сообщила руководитель Народного фронта в Омской области Сюзанна Егиян.
Более детально качество блюд проверяют специалисты Роспотребнадзора. Готовую еду забирают в лаборатории.
«Проверяются как пищевые продукты, пищевое сырьё поступающее, те продукты, из которых изготавливают, так и готовая продукция. Проверяются на все показатели. Это и физико-химические, это показатели качества и показатели безопасности, проводится оценка измерения температуры в момент раздачи», — отметила начальник отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения Управления Роспотребнадзора по Омской области Юлия Меньщикова.
Под проверку попадают также булочки, которые продают после уроков, личные огороды школ. Всё меню с калорийностью и изменениями должно быть в обязательном порядке указано на сайте образовательного учреждения. Рейды Роспотребнадзора проводятся раз в год, но если поступила жалоба от омичей, специалисты нагрянут вновь.
Фото: 12 канал.
В Омской области пройдут массовые проверки сферы школьного питания
Специалисты омской мэрии рассказали, как организовано питание в школах
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
