В Омске провели первые исследования по оценке качества зерна

Колбы, пробирки и, конечно, десятки приборов. В руках этих специалистов — новый урожай озимой пшеницы. Сейчас аграрии активно убирают с полей эту культуру. В лаборатории проводят тщательные исследования — первые с начала уборочной. По их результатам формируется, в том числе, стоимость пшеницы.

«Если в зерне много сора, то на предприятии надо будет очищать его. Закладывать сильносорное зерно не могут производители, поэтому для производителей очень важен этот показатель», — отметила главный специалист омского филиала «Центра оценки качества зерна» Лилия Политыкина.

Всего — 19 показателей. Клейковина — от этого зависит, какое получится тесто, содержание белка, наличие вредных примесей. Всё, что необходимо по ГОСТу. Срок — до 5 рабочих дней. Чтобы взять пробы — специалисты объедут 31 район Омской области. Для аграриев процедура абсолютно бесплатна — это поручение президента РФ Владимира Путина.

«У нас в РФ есть такая — ФГИС «Зерно» называется — информационная система, куда сельхозтоваропроизводитель вносит свою информацию и, соответственно, мы, как представители организации, которая занимается государственным мониторингом, вносим туда информацию о тех результатах, которые мы получили в лаборатории», — добавил заведующий испытательной лабораторией омского филиала «Центра оценки качества зерна» Виталий Астахов.

В текущем году с омских полей аграрии планируют собрать 187% урожая пшеницы. Излишки пойдут на экспорт, в другие страны. Сейчас в стране идёт переориентация поставок на Восток. Актуальные данные позволят выйти на новые рынки. На полях начали убирать и свежий урожай картофеля. Через 2-3 дня приступят к массовой уборке гороха, через 2 недели созреют так называемые серые культуры — овёс, ячмень. Возделывают аграрии и новые виды.

«Сегодня несколько новых сортов есть. По пивоваренному ячменю, сегодня хорошие сорта по мягкой пшенице. Мы сегодня чётко определяем направления востребованности. Насколько наши аграрии используют наши сорта: и подсолнечник, и лён, и рапс. Сегодня горчицу сеют, и ряд других — сурепицу сеют. Даже те культуры, которые не масштабные, а вот такие нишевые», — пояснил глава минсельхоза Николай Дрофа.

Из-за холодной весны и дождливого лета, рассказывают специалисты, увеличился период созревания культур. Прогнозируют и позднее завершение уборочной кампании. Впрочем, при этом дефицита продукции, заверяют в региональном минсельхозе, не будет. Как и увеличения цен. Изменения стоимости не стоит ждать на хлеб, молочную и мясную продукцию. Аграрии прогнозируют хороший урожай.