Омичам рассказали, как сохранить здоровье в новогодние праздники
Врачи дали советы по питанию и режиму дня, чтобы встретить рабочие будни полными сил.
Салаты и шумные посиделки, а потом недосып, усталость и вновь рабочие будни. Новогодние выходные зачастую не только отдых, но и стресс для организма. Каникулы манят праздником, но как сохранить здоровье, силы и лёгкость, чтобы вернуться к делам полным энергии?
Запечь овощи и обдать кипятком консервированный горошек — минимальные изменения в привычном рецепте, но максимальная польза.
«Запекание — это вообще технология, которая характерна русской кухне. У нас изба, там печь, и в ней запекали. Не варили в таком количестве, как мы сейчас варим», — рассказал заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
Запекание экономит время и сохраняет витамины. А мясо на месте колбасы обезвредит набег новогоднего оливье на фигуры.
«Едем к родителям домой, всегда большой стол, поэтому пробуешь все блюда мира. Тяжело на весы потом вставать, потому что ты видишь сразу плюс 5-6 кг», — поделилась жительница Омска Ксения Шемелина.
Виной всему не только обилие майонеза, который стоит всё же готовить самостоятельно, но и переедание. Избежать его помогут современные тренды. Замена обыкновенной тарелки — интересные банки или даже бокалы. Порционная подача — тренд праздничных столов. Так можно не только разнообразить сервировку, но и удивить гостей, а ещё продлить срок хранения блюд и сэкономить место на праздничном столе.
Интересная подача сохранит и бюджет, ведь экономить специалисты советуют не на качестве продуктов, а на их количестве, чтобы не доедать новогодние блюда в последующие дни.
«У любого пищевого продукта срок хранения есть, в него так или иначе попадают микроорганизмы, которые могут вызвать те или иные, так скажем, пищевые отравления», — предупредил заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
Что касается рекомендаций, стоит ограничиться четырмя блюдами, отдать предпочтение птице и рыбе, не голодать весь день в ожидании новогоднего застолья, добавить больше овощей и фруктов, не увлекаться алкоголем, а также избегать обилия жиров.
«Мы не задумываемся о том, где этот жир содержится, все привыкли, например, что морепродукты — это вроде бы диетическая пища. Ну, например, если взять креветок, в 130 граммах креветок содержится суточная норма холестерина. Это 3-6 штучек», — пояснила профессор кафедры факультетской терапии и гастроэнтерологии ОмГМУ, доктор медицинских наук Ольга Гаус.
Впрочем, сильно ругать себя не стоит. Главное — быстро вернуться в режим.
«Не отсыпаться за эту ночь в течение всего последующего дня, то есть короткий сон максимум до обеда 1 января, для того чтобы вечером в этот день уже постараться вернуться к привычному режиму. Если спать весь день 1 января, то понятно, что у нас вообще произойдёт инверсия. Днём спим, ночью бодрствуем», — посоветовала терапевт-сомнолог, врач функциональной диагностики, кандидат медицинских наук, доцент, председатель Омского регионального отделения Российского общества сомнологов Татьяна Фёдорова.
Кстати, выспаться впрок на выходных омичи почти не планируют — отдых выбирают активный. Интересно, что именно таким карнавальным праздник когда-то задумал Пётр Первый, а в застолье Новый год превратился лишь в прошлом веке.
«В цирк дети пойдут, мы с мужем отдельно в театр пойдём. Ну и соответственно, начинаем уже ходить в бассейн, на лыжи обязательно ходим. В общем, мы приходим в себя», — рассказала жительница Омска Анастасия Кухаренко.
«Я думаю, самое важное, чтобы вам было классно на душе, что с вами очень дружные и любимые люди», — отметил житель Омска Евгений Курочкин.
С родными и близкими можно посетить городские новогодние мероприятия, которых, к слову, в год культурной столицы запланировано немало. Уже на этих выходных стартует «Зимний Любинский».
Запечь овощи и обдать кипятком консервированный горошек — минимальные изменения в привычном рецепте, но максимальная польза.
«Запекание — это вообще технология, которая характерна русской кухне. У нас изба, там печь, и в ней запекали. Не варили в таком количестве, как мы сейчас варим», — рассказал заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
Запекание экономит время и сохраняет витамины. А мясо на месте колбасы обезвредит набег новогоднего оливье на фигуры.
«Едем к родителям домой, всегда большой стол, поэтому пробуешь все блюда мира. Тяжело на весы потом вставать, потому что ты видишь сразу плюс 5-6 кг», — поделилась жительница Омска Ксения Шемелина.
Виной всему не только обилие майонеза, который стоит всё же готовить самостоятельно, но и переедание. Избежать его помогут современные тренды. Замена обыкновенной тарелки — интересные банки или даже бокалы. Порционная подача — тренд праздничных столов. Так можно не только разнообразить сервировку, но и удивить гостей, а ещё продлить срок хранения блюд и сэкономить место на праздничном столе.
Интересная подача сохранит и бюджет, ведь экономить специалисты советуют не на качестве продуктов, а на их количестве, чтобы не доедать новогодние блюда в последующие дни.
«У любого пищевого продукта срок хранения есть, в него так или иначе попадают микроорганизмы, которые могут вызвать те или иные, так скажем, пищевые отравления», — предупредил заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
Что касается рекомендаций, стоит ограничиться четырмя блюдами, отдать предпочтение птице и рыбе, не голодать весь день в ожидании новогоднего застолья, добавить больше овощей и фруктов, не увлекаться алкоголем, а также избегать обилия жиров.
«Мы не задумываемся о том, где этот жир содержится, все привыкли, например, что морепродукты — это вроде бы диетическая пища. Ну, например, если взять креветок, в 130 граммах креветок содержится суточная норма холестерина. Это 3-6 штучек», — пояснила профессор кафедры факультетской терапии и гастроэнтерологии ОмГМУ, доктор медицинских наук Ольга Гаус.
Впрочем, сильно ругать себя не стоит. Главное — быстро вернуться в режим.
«Не отсыпаться за эту ночь в течение всего последующего дня, то есть короткий сон максимум до обеда 1 января, для того чтобы вечером в этот день уже постараться вернуться к привычному режиму. Если спать весь день 1 января, то понятно, что у нас вообще произойдёт инверсия. Днём спим, ночью бодрствуем», — посоветовала терапевт-сомнолог, врач функциональной диагностики, кандидат медицинских наук, доцент, председатель Омского регионального отделения Российского общества сомнологов Татьяна Фёдорова.
Кстати, выспаться впрок на выходных омичи почти не планируют — отдых выбирают активный. Интересно, что именно таким карнавальным праздник когда-то задумал Пётр Первый, а в застолье Новый год превратился лишь в прошлом веке.
«В цирк дети пойдут, мы с мужем отдельно в театр пойдём. Ну и соответственно, начинаем уже ходить в бассейн, на лыжи обязательно ходим. В общем, мы приходим в себя», — рассказала жительница Омска Анастасия Кухаренко.
«Я думаю, самое важное, чтобы вам было классно на душе, что с вами очень дружные и любимые люди», — отметил житель Омска Евгений Курочкин.
С родными и близкими можно посетить городские новогодние мероприятия, которых, к слову, в год культурной столицы запланировано немало. Уже на этих выходных стартует «Зимний Любинский».
Фото: 12 канал.
По теме:
Для посетителей новогодних мероприятий в центре Омска определили места для парковки
Фестиваль «Зимний Любинский» откроется в Омске через три дня
Фестиваль «Зимний Любинский» откроется в Омске через три дня
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
