14:01, 30 августа 2021

В омской ветеринарной лаборатории нашли в свинине листерии

Эксперты обнаружили патогенные микроорганизмы в ходе мониторинга безопасности мяса.

Мясные образцы поступили на проверку в Экспертную ветеринарную лабораторию «Омского референтного центра Россельхознадзора» ещё 16 августа. Было исследовано 2 мясных полуфабриката и 2 образца колбасных изделий на содержание остаточного количества антибиотиков и микробиологические показатели.

Специалисты исследовали 2 образца колбасных изделий и 2 образца мясных полуфабрикатов на микробиологические показатели и остаточное количество антибиотиков. В свиной лопатке обнаружили Listeria monocytogenes, а результаты исследований передали в омское Управление Россельхознадзора для принятия мер.

Напомним, бактерии опасны тем, что вызывают листериоз — заболевание, поражающее центральную нервную систему и органы размножения, при этом иногда оно протекает без симптомов. До этого в той же лаборатории в августе были выявлены сальмонеллы в мясе птицы.

Фото: pixabay.com.

Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей

Подписаться на канал Яндекс.Дзен

Подписаться на канал Телеграм

Теги