Три выпускницы омского политеха создают безалкогольное пиво с помощью математического моделирования
Девушки хотят создать уникальный вкус напитка.
Три выпускницы омского политеха — Анастасия Грошева, Кристина Линде и Софья Вейсерт — создают безалкогольное пиво необычным способом. Как рассказала пресс-служба вуза, девушки выиграли грант в размере 1 млн рублей в конкурсе. Эти средства они потратили на разработку напитка, который облегчит затраты на производстве. С помощью математического моделирования и ферментных препаратов можно создать уникальный вкус напитка. Ферменты ускоряют разложение крахмала и белков, улучшая брожение. Математическое моделирование позволяет предсказать, как разные дозы ингредиентов повлияют на процесс. Такая технология увеличит срок хранения напитка.
Фото: телеграм-канал ОмГТУ.
По теме:
Омские студенты при поддержке ОНПЗ разработают онлайн-разговорник для тех, кто хочет быстро и легко изучать языкиКолобок как персонаж ужастика: студенты ОмГТУ рассказали подробности о своей компьютерной игре
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
