Лесную землянику жители Омской области собирают вёдрами
В этом году ягода поспела на полторы недели раньше обычного.
Сбор земляники для Быковых — семейная медитация. По ягоды выезжают в любое свободное время и каждые выходные радуют себя натуральными сладостями. «В первую очередь отдыхаем. Сюда приехали, и воздух свежий, и сосновый бор. Туда сходили, там погуляли, здесь берёзовая роща, поля. Красота!» — рассказала жительница Омска Елена Быкова.
Собирают землянику по правилам — утром, когда ягоды ещё не пригреты солнцем. Такие, говорят, дольше хранятся. Сейчас в омских лесах настоящий ягодный бум. Полные вёдра земляники и лесной клубники омичи собирают буквально за пару часов.
«Хорошая ягода. Раньше она в этом году вызрела, и поэтому её уже всю собрали», — сообщила жительница Омска Лилия Механикова.
Земляничные поляны можно встретить почти во всех районах области. За такой урожай, по словам учёных, нужно благодарить тёплую зиму и дождливое жаркое лето.
В землянике содержится калий, магний, а также витамины, А, С и К. Так что она улучшает иммунитет, состояние кожи и даже способна продлить молодость благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Употреблять природное лекарство следует с особой осторожностью. Земляника считается аллергенной, поэтому специалисты рекомендуют есть её не более 100 г в сутки.
Не менее полезно и другое сезонное растение. Сейчас — самое время собирать иван-чай. Особенным рецептом делится Николай Быков. Перед сушкой листья растения необходимо скатать в так называемые колбаски.
«Лежат они у нас до обеда. В двенадцать-час мы их развернули, положили на лист, и всё, вот так они лежат на листе до вечера. И потом в 5-6 он готов. Но нужно пройти процесс сушки. Сушим на сковородке. Помешиваем. Он становится вот как чай мелкий», — поделился житель Омска Николай Быков.
Рядом растёт ещё белоголовник. Чтобы сделать из него чай — цветок достаточно просто засушить.
Фото: 12 канал.
По теме:
Омичи собирают землянику
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
