У омских грибников небывалый урожай: сезон тихой охоты на осенние грибы открыт
Жители региона делятся фотографиями из разных точек области. В лесах собирают грузди, коровники, лисички и опята.
Неподдельный интерес у грибницы со стажем Марии Шмадченко вызывает каждый поход в лес. Впервые на тихую охоту попала ещё в детстве, а сейчас без труда даже с закрытыми глазами найдёт уголок, где под слоем травы прячется добыча. Сейчас в разгаре сезон сбора таких грибов, как грузди, коровники, подберёзовики и опята. Никогда не знаешь, чем удастся пополнить лукошко на этот раз. Но Мария признаётся, домой всегда возвращается с трофеем.
«Мне нравится зимой открыть баночку маринованных грибочков или пожарить картошечки с грибочками, я думаю, немногие откажутся от этого удовольствия. Сейчас я в отпуске, чуть ли не каждый день езжу», — поделилась Мария.
Места омичка не разглашает, но, говорит: чем дальше от города, тем лучше. Также дары природы очень любят изменение рельефа, поэтому их лучше искать у лесных дорожек. Но прежде, чем собрать урожай, нужно знать, как отличить съедобный гриб от его ядовитого двойника. У ложных опят, например, окрас более насыщенный — коричневый, в то время как у съедобных, настоящих опят шляпка должна быть светло-коричневого оттенка и иметь так называемую юбочку под ней.
Полчаса — и полная корзина собрана! Ну, а теперь обработка. Главная помощница встречает дома. Еве всего девять, но она уже знает толк в грибных делах. Первым делом грибы нужно очистить от земли и листьев, промыть. Затем термическая обработка с солью, а уже после приготовление маринада. Лишь после этого можно проводить кулинарные эксперименты.
В этом году погода была то что нужно для роста грибов — сначала дожди, а после жара. Фотографиям, которыми делятся грибники, удивляются даже опытные эксперты.
«Когда мы идём в лес, надо собирать те грибы, которые уже знаем. Не надо брать неизвестные вам. Конечно, сейчас очень развиты информационные сети. Мы можем сфотографировать и по картинке определить. Но лучше брать те грибы, которые знаем наверняка. Тогда мы уже точно будем уверены, что не отравимся», — отметила доцент кафедры биологии и биологического образования ОмГПУ Людмила Кубрина.
Среди самых необычных снимков — редкий шампиньон Бернара весом 413 граммов. Его нашли в парке 300-летия Омска. Также привлекают внимание гигантские грузди и обабки.
Фото: 12 канал.
По теме:
Омичи собирают в лесах опята и подберёзовикиЖители Крутинки собирают грибы
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
