В Омской области начался грибной сезон
Любители тихой охоты ищут урожайные места и спорят о правилах сбора лесных деликатесов.
Опытный любитель тихой охоты Николай Рябов церемониться не привык. Белый гриб он просто выкручивает из земли. Уверен: природе от этого хуже не станет.
«Это то же самое, что сказать: «Не подстригайте ребёнка, иначе он не вырастет». Потому что грибница — это много-много сотен метров, и в глубину, и в ширину. А бывает так, что ножка, вкусная ножка сидит практически полностью в земле, да, и, срезая, как бы вот получается всё самое вкусное в земле оставляем», — рассказал грибник Николай Рябов.
После двух дней дождей омские леса наконец начали возвращать долги грибникам. Но засушливое лето усложнило задачу. Трофеи прячутся под грудой листвы. Белый, подосиновик, лисичка — у каждого свои фавориты. А ещё свои маршруты. Самые урожайные места обычно передают по наследству, но несколько направлений Николай всё же раскрывает.
«Есть у нас шикарнейшее место, которое можно было вообще развить в регионе как грибной туризм — это посёлок Дачный. Там у нас искусственные леса, и летом, конечно же, белые, подберёзовики, а осенью — это самое опяточное место. Там самые красивые опята, и их очень много», — сообщил грибник Николай Рябов.
В Кормиловку и Калачинск стоит съездить за лисичками. Белые грибы водятся в Азово.
Главное правило — собирать не всё подряд. Даже идеальный белый может оказаться опасным, если вырос возле дороги или промышленной зоны. Грибы работают как природная губка — впитывают тяжёлые металлы и химические соединения из почвы и воздуха.
«Приходят на приём люди, у которых небольшие изменения со стороны желудочно-кишечного тракта. Именно вздутие. Вот просто беспокоит вздутие. Потому что грибы не перевариваются. Это клетчатка, ну, грубо говоря, она немножко имеет свойство разбухать. Поэтому, если много съесть, то просто всё разбухнет в кишечнике, и кушать не захочется», — рассказала врач-гастроэнтеролог городской поликлиники № 2 Анастасия Казначеева.
Поэтому самое главное правило тихой охоты — чувство меры. Даже самые благородные грибы не стоит есть килограммами. Несмотря на репутацию сытного блюда, они совсем не про калории. Скорее для удовольствия. Поэтому куда важнее знать, где его искать, как приготовить и вовремя остановиться.
«Это то же самое, что сказать: «Не подстригайте ребёнка, иначе он не вырастет». Потому что грибница — это много-много сотен метров, и в глубину, и в ширину. А бывает так, что ножка, вкусная ножка сидит практически полностью в земле, да, и, срезая, как бы вот получается всё самое вкусное в земле оставляем», — рассказал грибник Николай Рябов.
После двух дней дождей омские леса наконец начали возвращать долги грибникам. Но засушливое лето усложнило задачу. Трофеи прячутся под грудой листвы. Белый, подосиновик, лисичка — у каждого свои фавориты. А ещё свои маршруты. Самые урожайные места обычно передают по наследству, но несколько направлений Николай всё же раскрывает.
«Есть у нас шикарнейшее место, которое можно было вообще развить в регионе как грибной туризм — это посёлок Дачный. Там у нас искусственные леса, и летом, конечно же, белые, подберёзовики, а осенью — это самое опяточное место. Там самые красивые опята, и их очень много», — сообщил грибник Николай Рябов.
В Кормиловку и Калачинск стоит съездить за лисичками. Белые грибы водятся в Азово.
Главное правило — собирать не всё подряд. Даже идеальный белый может оказаться опасным, если вырос возле дороги или промышленной зоны. Грибы работают как природная губка — впитывают тяжёлые металлы и химические соединения из почвы и воздуха.
«Приходят на приём люди, у которых небольшие изменения со стороны желудочно-кишечного тракта. Именно вздутие. Вот просто беспокоит вздутие. Потому что грибы не перевариваются. Это клетчатка, ну, грубо говоря, она немножко имеет свойство разбухать. Поэтому, если много съесть, то просто всё разбухнет в кишечнике, и кушать не захочется», — рассказала врач-гастроэнтеролог городской поликлиники № 2 Анастасия Казначеева.
Поэтому самое главное правило тихой охоты — чувство меры. Даже самые благородные грибы не стоит есть килограммами. Несмотря на репутацию сытного блюда, они совсем не про калории. Скорее для удовольствия. Поэтому куда важнее знать, где его искать, как приготовить и вовремя остановиться.
Фото: Юрий Репин, 12 канал.
По теме:
Омичи нашли в лесу необычный фиолетовый грибОмичи собирают опята
Теги
Поделиться новостью
Новости партнеров
По теме
