Исследуем номинанта премии "Headliner года" из Омска: что такое экоферма и кто там живёт?

Экоферма семьи из Омска признана одним из лучших проектов премии молодых предпринимателей. Супруги Платовы стали победителями в номинации "Бизнес и инновации" и получили 200 тысяч рублей на развитие. Ферму основали больше трёх лет назад. Главная особенность: животных не убивают на мясо, берут только молоко. Быков не держат на привязи, телят не изолируют от матерей - все живут одной большой семьёй.

Дворняга Шьям, хоть и сидит здесь для охраны, к гостям привыкла и каждого встречает радостным лаем. Имя у неё индийское. Как и принципы экофермы семьи Платовых. Коровы здесь будто священные: рогатых не пускают под нож, а только доят на молоко, что позволено лишь вегетарианцам. Так получаются ахимса-продукты, созданные по принципу ненасилия. Помогают с хозяйством волонтёры.

- К нам приезжают разные гости, в том числе волонтёры, они в основном вегетарианцы. Это люди, которые за ненасилие. Ненасилие не только по отношению к коровам, а вообще: мы выращиваем овощи и не убиваем никаких насекомых. Например, колорадский жук. Все его не любят, а мы его любим и просто не даём популяции разрастаться. У нас есть бактерия КМ108, благодаря которой личинки жука не могут развиваться - во время посадки картошки эту бактерию наливаем в луночку, - рассказала глава крестьянского фермерского хозяйства Анна Платова.

Здоровая и счастливая корова может дожить до 25 лет. И до смерти будет давать молоко. К слову, самое сладкое и полезное именно у пожилых парнокопытных. Но даже если рогатые перестают доиться, то продолжают приносить удобрения. Вместо химикатов на ферме используют навоз. Как коровий, так и лошадиный. Лошади тоже не обделены вниманием, в их распоряжении 200 гектаров земли для пробежки. Летом здесь высаживают травы.

- Выращиваем донник, магара, разные травы для коров. Дальше у нас в ту сторону пастбище, где коровы пасутся, там пастбищные травы, а здесь мы для коров делаем сенаж, - рассказал глава крестьянского фермерского хозяйства Владимир Платов.

Всего на экоферме две собаки и две кошки, три лошади и больше сотни коров, сорок из них молодые. Тёлочке Уме ещё нет и двух месяцев. Краснопёстрая корова - самая юная в стаде. И самая любопытная. Преданно лижет руки и просит её гладить.

- Коровы очень любят, когда их чешут, однако порог чувствительности у животных низкий, поэтому лучше взять щётку, металлическую или пластиковую. Главное, не чесать в области лба, иначе корова начнет бодаться. Лучше почесать за ухом, - рассказывает корреспондент 12 канала Софья Халиулина.

Есть поверье: если погладить корову за ухом, она принесёт успех. А уж в преддверии Нового года пройти мимо с кусочком тыквы точно нельзя. Ведь если покормить рогатую, исполнится заветное желание.

В планах теперь построить кузницу и гончарный цех, чтобы всё делать самим: и подковы для лошадей, и глиняную посуду, которая, по мнению Платовых, лучше любой другой подходит для хранения зерна и молока.